不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。

这种现象我们应当很容易见到，比如不锈钢罐体使用的是普通螺栓，当普通螺栓因潮湿等原因生锈后，罐体与螺栓接触的地方也会有锈迹，并且随着时间的延长会锈迹会愈发严重。

不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。